猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维素，对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃可以作为一种饮料治疗坏血病。猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。